Schwarzer Tee

Schwarztee-Ursprünge

Tee stammt aus China. Aber es ist der zarte, frisch schmeckende grüne Tee, der in der östlichen Gesellschaft populär wurde und auch heute noch die Basis der Teekultur ist. Als Teekultur verbreitung und Tee für den Export verarbeitet wurde, um über Regionen, Nachbarländer und schließlich über Ozeane zu handeln, wurde entdeckt...

Schwarztee-Ursprünge

Tee stammt aus China. Aber es ist der zarte, frisch schmeckende grüne Tee, der in der östlichen Gesellschaft populär wurde und auch heute noch die Basis der Teekultur ist. Als Teekultur verbreitung und Tee für den Export verarbeitet wurde, um über Regionen, Nachbarländer und schließlich über Ozeane zu handeln, wurde entdeckt, dass der mehr oxidierte schwarze Tee seine Frische und Geschmack besser über lange Reisen als seine minimal oxidierte grüne Tee Cousin behalten würde. In den frühesten Tagen des Grenzhandels zwischen China, Tibet und anderen Nachbarländern wurde Tee fermentiert, getrocknet und in Ziegel gepresst, um als Währung verwendet zu werden. Bis heute wird der größte Teil des in China produzierten schwarzen Tees aus dem Land exportiert.

Die Holländer brachten erstmals 1610 Tee nach Europa, kamen 1658 nach England, und dann erfreute er sich in englands amerikanischen Kolonien in den 1700er Jahren an Popularität. Die Nachfrage nach Tee erlebte in den 1700er Jahren enorme Sprünge, als England die Zuckerimporte aus seinen karibischen Kolonien ausweitete. Um 1800 konsumierten die Engländer jährlich 21,5 Pfund Tee und 17 Pfund Zucker pro Kopf. Einige behaupten, dass es der zunehmende Trend der Zugabe von Zucker zu Tee war, der die Nachfrage nach starkem schwarzen Tee über die empfindlicheren Grüntee-Importe trieb.

Der nächste Sprung in der Schwarzteeproduktion kam im 19. Jahr, als die Camellia sinensis assamica Teepflanze 1823 in der Assam-Region Indiens entdeckt wurde. Diese einheimische Sorte eignete sich viel besser für die Herstellung der herzhaften, kräftigen schwarzen Tees, die sehr gefragt waren. Wenig später, im Jahre 1835, begannen die Engländer, Teegärten in der indischen Region Darjeeling in der Nähe von Nepal zu pflanzen. Da Indien eine britische Kolonie war, wurden diese verschiedenen Sorten von schwarzen Tees schnell populäre Exporte nach England.

Black Tea Vorteile

Viele Menschen trinken schwarzen Tee, nur weil sie es mögen. Die Menschen können es auch für verwenden:

  • Wachsamkeit und Energie
  • Antioxidantien, einschließlich Polyphenole und Katechine
  • Mögliche Anti-Krebs-Effekte
  • Herzgesundheit
  • Verbesserter Stoffwechsel
  • Gut Gesundheit

Mehr Forschung ist notwendig, aber es gibt einige Beweise trinken schwarzen Tee regelmäßig kann Ihr Risiko für diese Bedingungen senken:

  • Diabetes
  • Hoher Cholesterinspiegel
  • Nierensteine
  • Parkinson-Krankheit
  • Osteoporose
  • Hohlräume (Zahnkaries)

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